دانلود کاتالوگ
کاربرد:
خانواده پنیرهای خامه ای
تامین کننده:
شرکت آنزیم سازان سورنا
گروه محصول:
پنیر خامه ای
موارد مصرف:
پنیر خامه ای ، پنیر کاتچ ، پنیر ادام
توضیحات:
استارتر MSO در بسته هایی از جنس پلی اتیلن آلومینیومی
بسته بندی شده است که به صورت DVS مورد استفاده قرار می گیرد
که دارای چندین روتیشن می باشد و که هر یونیت
برای 100 لیتر شیر به کار می رود .این استارتر کالچر دارای باکتری مزوفیل می باشد مانند
لاکتوکوکوس لاکتیس زیرگونه لاکتیس ، لاکتوکوکوس لاکتیس زیرگونه کرموریس .
موارد استفاده آن
ها برای تولید پنیر خامه ای ، پنیر کاتچ و
پنیر ادام می باشد که هر بسته 10 یونیتی آن برای 1 تن شیر مناسب می باشد.
شرایط نگهداری این
نوع استارتر ها در دمای 18- درجه سانتیگراد می باشد که دارای تاریخ تولید و
انقضا می باشد.