دانلود کاتالوگ
کاربرد:
پنیر
تامین کننده:
شرکت آنزیم سازان سورنا
گروه محصول:
DVS
موارد مصرف:
پنیر UF و پنیر صبحانه
توضیحات:
استارتر MFC در بسته هایی از جنس پلی اتیلن آلومینیومی بسته
بندی شده است که دارای چندین روتیشن می باشد و به صورت DVS مورد استفاده قرار
می گیرد که هر بسته 10 یونیتی برای
1000 لیتر شیر به کار میرود این استارتر حاوی باکتری های ترموفیل و مزوفیل می باشد
: لاکتوباسیلوس دلبورکی زیرگونه بولگاریوس ، لاکتوکوکوس لاکتیس زیرگونه لاکتیس ، لاکتوکوکوس
لاکتیس زیرگونه کرموریس ، استرپتوکوکوس سالیواریوس زیرگونه ترموفیلوس .
موارد استفاده آن
ها در تولید پنیر UF و فتا می باشد. بهترین شرایط نگهداری این نوع استارتر ها در دمای 18-
درجه سانتیگراد می باشد که دارای تاریخ تولید و انقضا می باشد.
