کاربرد: پنیر

تامین کننده: شرکت آنزیم سازان سورنا

گروه محصول: DVS

موارد مصرف:

پنیر UF و پنیر صبحانه

توضیحات:

استارتر MFC  در بسته هایی از جنس پلی اتیلن آلومینیومی بسته بندی شده است که دارای چندین روتیشن می باشد و به صورتDVS  مورد استفاده قرار می گیرد  که هر بسته 10 یونیتی برای 1000 لیتر شیر به کار میرود این استارتر حاوی باکتری های ترموفیل و مزوفیل می باشد : لاکتوباسیلوس دلبورکی زیرگونه بولگاریوس ، لاکتوکوکوس لاکتیس زیرگونه لاکتیس ، لاکتوکوکوس لاکتیس زیرگونه کرموریس ، استرپتوکوکوس سالیواریوس زیرگونه ترموفیلوس .

موارد استفاده آن ها در  تولید پنیر UF و فتا می باشد. بهترین شرایط نگهداری این نوع استارتر ها  در دمای 18-  درجه سانتیگراد می باشد که دارای تاریخ تولید و انقضا می باشد.

                 

          اینستاگرام آنزیم سازان