دانلود کاتالوگ
کاربرد:
پنیر
تامین کننده:
شرکت آنزیم سازان سورنا
گروه محصول:
DVS
موارد مصرف:
پنیرحلب و پنیر UF
توضیحات:
استارتر EM در بسته هایی از جنس پلی اتیلن آلومینیومی بسته
بندی شده است که دارای چندین روتیشن می باشد که به صورت DVS مورد استفاده قرار می گیرد و به صورت بسته بندی
های 10 یونیت و 20 یونیت موجود می باشد که
هر یونیت برای 100 لیتر شیر به کار می رود. این استارتر حاوی باکتری های ترموفیل و
مزوفیل می باشد : لاکتوکوکوس لاکتیس زیرگونه لاکتیس ، لاکتوکوکوس لاکتیس زیرگونه کرموریس
، استرپتوکوکوس سالیواریوس زیرگونه ترموفیلوس
، لاکتوباسیلوس هلوتیکوس ، لاکتوباسیلوس دلبورکی زیرگونه لاکتیس
.
موارد استفاده آن
ها در تولید پنیر UF و فتا و پنیر حلب می باشد و هر بسته 10 یونیتی آن برای 1000 لیتر شیر مناسب است .
بهترین شرایط نگهداری
این نوع استارتر ها در دمای 18- درجه سانتیگراد می باشد و دارای تاریخ تولید و
انقضا هستند.
