خوردن شیر یکی از توصیه های اکید پزشکان تغذیه است. متاسفانه در ایران میانگین مصرف شیر ، نسبت به دیگر کشور ها بسیار پایین تر است. این موضوع باعث نگرانی بسیاری از افراد می شود. 

كلسيم مهم ترين و معروف ترين ماده موجود در شير است كه با تامين نياز بدن به كلسيم، براي استحكام استخوان ها مفيد است. اما مطالعات اخير نشان مي دهد كه لبنيات تاثيرات مثبت ديگري از جمله تنظيم وزن، محافظت از در برابر سرطان كلون و خواص پروبيوتيك دارد. از همين رو منطقي است كه اين خوراكي ها حتما در برنامه غذايي روزانه جايگاه ويژه اي داشته باشند.

یشتر افراد فکر می کنند نیاز به مصرف شیر و لبنیات برای گروه های سنی و جنسی مختلف، یکسان است و نیاز بدن تمام ما به مصرف لبنیات، به یک اندازه است در صورتی که اصلا این طور نیست. صرف متوسط يعني 2 تا 3 سهم در روز البته نه اين مقدار در مورد  پنير. پنير خوراكي شور و چربي است كه نبايد روزانه بيشتر از يك سهم مصرف شود.

در مورد سالمندان و نوجوانان معمولا 3 سهم و خانم ها و آقايان فعال 2 سهم توصيه مي شود.

ورزشكاران حرفه اي و افراد پرخور نيز بايد 3 سهم لبنيات در روز مصرف كنند.

بهتر است بدانید نیاز بدن بچه های زیر ۵ سال به این گروه از مواد غذایی، حدود ۵/۱ واحد در روز، نوجوان های پسر ۳ واحد، نوجوان های دختر ۵/۲ واحد، خانم های شیرده ۵/۳ تا ۴ واحد، خانم های باردار حدود ۵/۲ واحد و نیاز بدن مردها و زن های بزرگسال هم به شیر و لبنیات، نزدیک به ۲ واحد در طول روز است. البته بهتر است برای پیشگیری از دریافت کالری اضافی و ابتلا به اضافه وزن و چاقی، لبنیات کم چرب را جایگزین انواع پرچرب آنها کنید. 

چگونه کودکان را به نوشیدن شیر ترغیب کنیم 

هر واحد لبنیات یعنی چند واحد لبنیات؟  

تاریخ درج:1401/02/24