آیا در محصولات لبنی روغن_پالم بکار می رود؟

آیا در محصولات لبنی روغن_پالم بکار می رود؟
*جناب آقای هدایت حسینی مدیرکل نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت:
روغن پالم یا روغن نخل یکی از انواع روغن های گیاهی خوراکی است که بیشتر از کشورهای آسیای جنوب شرقی ب ایران فرستاده میشود.
** این روغن همانند سایر روغن های گیاهی دیگر کلسترول و اسید چرب ترانس ندارد اما میزان اسید چرب اشباع آن از سایر روغن های گیاهی (آفتابگردان، سویا، کلزا) بیشتر است.
!!بنابراین باتوجه ب مزایای استفاده از چربی های گیاهی نسبت ب چربی های حیوانی برای برخی از محصولات لبنی اجازه استفاده از آنها در برخی محصولات از جمله پنیر پروسس، پنیر پیتزا و پنیرخامه، بستنی، خامه قنادی و کره های مالشی(روغن های گیاهی، مارگارین و...) نیز از سوی وزارت بهداشت ب صادرکنندگان محصولات لبنی داده شده است. البته شرط استفاده از این روغن در آن محصولات این است ک حتما بر روی بسته بندی این محصولات قید شود ک مثلا 10%روغن حیوانی این محصول با روغن پالم یا هر روغن گیاهی دیگر جایگزین شده تا مصرف کننده مطلع گردد.

* بغیر از محصولات چهارگانه ذکر شده (پنیر، کره، بستنی، خامه قنادی) وزارت بهداشت اجازه استفاده از روغن پالم در هیچ محصول لبنی دیگر از جمله شیر و ماست را نداده و تا کنون نیز گزارشی اعلام نشده است. ولی در عین حال نظارت ها دقیق تر خواهد شد و نمونه گیری از محصولات نهایی یک فرایند دائمی و پیگیر می باشد.
از همراهی شما عزیزان سپاسگذاریم «« بازگشت

تاریخ درج:1399/12/17